近年来，随着社会对食品安全问题的日益关注，特别是中小学学生的饮食安全问题更是牵动着千家万户的心。为了保障中小学生的饮食健康与安全，提升学校食堂管理水平，樱桃沟市场监管所开展中小学食堂供应商食材专项检查。

在本次对中小学食堂食材供应商的检查中，我们重点核查了供应商的营业执照、食品经营许可证等相关证照的齐全性与有效性。检查结果显示，大多数供应商均持有合法有效的经营证件，能够确保其在法律框架内合法经营。索证索票是确保食材来源可追溯性的重要手段。检查发现，大部分供应商建立了较为完善的索证索票制度，能够提供每批食材的采购凭证、检验报告等必要文件。食材的存储与加工环境是保障食品安全的关键。检查中，我们重点检查了供应商的仓库、加工车间等区域，发现大部分供应商的存储环境干燥、通风良好，加工设备干净整洁，符合食品安全标准。有效的防鼠防蝇防尘设施是防止食材污染的重要保障。检查发现，大部分供应商均设置了合理的防鼠网、防蝇帘、防尘罩等设施，有效防止了害虫和灰尘对食材的污染

本次对中小学食堂食材供应商的检查，旨在从源头上保障学校食堂的食品安全。截至目前共出动人员6人次，辖区1家供应商，暂未发现安全隐患，通过检查确保学校食堂食材的安全与质量。未来，我们将继续加大对食材供应商的监管力度，保障广大师生的饮食安全。