2024年高考将至，为全面做好高考期间校园食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险隐患，保障广大考生饮食安全，二七区市场监管局提示广大考生、家长及相关餐饮服务经营单位要注意饮食安全： 

一、考生应尽量在家或学校食堂就餐，为考生制作餐品应选用新鲜的食品原料，用于加工制作的餐具、砧板、容器要生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪过程要烧熟煮透，做好的食品要及时食用，不食用隔夜饭菜。

二、合理选择就餐场所，考生外出就餐或者网上订餐时,要选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位就餐或订餐,食用前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净,不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品。尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，谨慎选择网络订餐等外卖食品。不要在无《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》的餐饮店用餐。不要在流动摊贩处购买食品,尽量少喝冷饮。

三、家长还应注意科学饮食，合理营养搭配。让考生多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生冷食品，慎食熟卤菜、凉菜、冷食等高风险食品，不食用不洁食品、过期食品，食用时令瓜果前，要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用；不食用容易导致身体不适的饭菜（如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等）；慎用高风险食品（如凉菜、外购卤菜、冷食等），不生食海产品；在家饮食少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食物，切忌暴饮暴食。要保持卫生用餐，做到饭前洗手，注意个人卫生，确保就餐时卫生符合要求。

四、餐饮单位要遵守食品安全各项规定、规范开展经营活动的前提下，提醒考生及家长使用公筷、公勺或分餐就餐，防范交叉感染。理性消费，积极倡导科学、合理、健康的饮食文化，要珍惜粮食、反对浪费，倡导节俭用餐、践行光盘行动，贯彻执行好《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，做好“厉行节约、反对浪费”宣传。网络餐饮服务提供者按要求公示有关证照，线上线下一致，实施“一次性封签”，送餐容器、箱、车辆按时清洁消毒。

 五、家长送餐，请尽量缩短送餐时间，注意食物从制作好到食用，时间间隔不要超过2小时。家长不要盲目给考生增加各种保健食品等补品和偏方，尤其是孩子从来没有吃过的食物，避免引起肠胃不适，影响复习和考试。在此提示家长和考生，保健食品不能替代日常饮食。保健食品属于特殊食品，具有特定的保健功能，但并不能满足人体需要的所有营养素，更不能代替一日三餐，要根据考生身体状况，选择适合的产品，并遵照标签及说明书要求食用。

 六、在餐饮消费过程中，考生一旦出现呕吐、腹泻等不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等票据。此外，高考期间，二七区市场监督管理局将加强食品安全巡查，考生或家长发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报电话12315或二七区市场监督管理局值班电：“0371-68716853”。