为进一步规范我辖区早餐店经营秩序，营造卫生、干净、放心的就餐环境，提升早餐店食品安全整体水平，消除食品安全隐患，马寨市场监管所在辖区范围内开展了早餐店食品安全专项整治行动。

本次行动紧紧围绕早餐店食品安全这条主线，加大食品安全监管力度，提高早餐服务行业自律意识，规范早餐服务经营行为。重点检查经营店的持证经营情况、保障食品安全的设施设备情况、食品采购储存情况、餐饮具及用具的清洗消毒情况、加工制作过程卫生状况等。

检查发现，辖区大部分早餐店经营秩序良好，少部分购进原料索票索证不全现象，个别早餐店存在原辅料储存不规范、后厨卫生条件较差等问题。对存在问题的早餐店，执法人员现场指导商户依法规范经营，教育商户树立食品安全第一责任人观念，有力保障了人民群众的饮食安全。