1、使用油锅时,人不能离锅,防止油温过高起火。一旦遇油锅起火时,应迅速将锅盖盖在油锅上,并将油锅平稳地端离炉子,待冷却后才能打开锅盖,切勿用向锅内倒水的方法灭火。
2、油炸食品时,油不能放得太满,搁置要稳妥,以防外溅或外溢引起火灾。
3、煨炖各种肉汤时,汤水不宜太满,在汤水沸腾时,应降低炉温或将锅盖打开,防止浮油溢出锅外引起着火。
1、使用油锅时,人不能离锅,防止油温过高起火。一旦遇油锅起火时,应迅速将锅盖盖在油锅上,并将油锅平稳地端离炉子,待冷却后才能打开锅盖,切勿用向锅内倒水的方法灭火。
2、油炸食品时,油不能放得太满,搁置要稳妥,以防外溅或外溢引起火灾。
3、煨炖各种肉汤时,汤水不宜太满,在汤水沸腾时,应降低炉温或将锅盖打开,防止浮油溢出锅外引起着火。